Hozzávalók (12 darabhoz):

180 g búzaliszt
125 g natúr joghurt
250 g mandarin
120 g teavaj
3 db tojás
120 g eritrit
0,5 csomag vaníliás cukor
1 kávéskanál sütőpor
0,5 kávéskanál szódabikarbóna

Elkészítés:

A mandarint megpucoljuk, gerezdekre szedjük, a gerezdeket is félbevágjuk. A tojásokat a vajjal, az eritrittel, a vaníliás cukorral és a joghurttal habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát. Végül óvatosan beleforgatjuk a mandarint. Muffinformákba öntjük, és 200 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.

1 darab tartalmaz:

energia: 165 kcal
szénhidrát: 14 g
fehérje: 4 g
zsír: 10 g